Mikroorganisme Yakult

Mikroorganisme Yakult. Mikroorganisme yang digunakan dalam fermentasi yakult adalah Lactobacillus casei strain Shirota (Anonymous3 2013) Yakult memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat keasaman pada sampel yang lain Yakult memiliki pH sekitar 3 – 45 (satiman 2012) sedangkan pH pada susu non fermentasi sekitar 65 – 67 (Taufik 2009) dan pH nata de.

.

(PDF) Laporan Praktikum Mikrobiologi Academia.edu

.